Nghệ là một loại cây thuộc họ gừng, thường được dùng làm gia vị trong các món ăn châu Á. Nó là gia vị chính trong món cà ri và là thứ mang lại cho món ăn màu vàng cam đặc biệt. Trên hết, nghệ còn được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung và trở nên phổ biến trong những năm gần đây.
Tại sao nghệ lại được ưa chuộng? Nhờ thành phần hoạt chất curcumin – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ – nghệ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của củ nghệ và chất curcumin.
Củ nghệ giúp ngăn ngừa bệnh tim
Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong lớn nhất trên toàn thế giới. Một cách để bảo vệ tim là bảo vệ các tĩnh mạch dẫn vào tim và các động mạch đưa máu đến phần còn lại của cơ thể. Củ nghệ là một cách lành mạnh để giữ cho hệ thống của bạn hoạt động bằng cách ngăn ngừa cục máu đông và tích tụ trong động mạch.
CÓ LIÊN QUAN: 10 Điều Xảy Ra Với Cơ Thể Khi Bạn Ăn Gừng Mỗi Ngày
Củ nghệ cải thiện chức năng gan
Dùng nghệ hoặc sử dụng nó một cách dinh dưỡng thường xuyên có thể giúp gan của bạn hoạt động tốt hơn. Gan là cơ quan thanh lọc chính của cơ thể, loại bỏ độc tố và những thứ không lành mạnh mà chúng ta ăn uống hàng ngày. Vì vậy, nếu gan của bạn hoạt động tốt hơn thì bạn cũng vậy.
Củ nghệ giúp tăng tuổi thọ
Viêm và oxy hóa là nguyên nhân khiến cơ thể bạn già đi nhanh hơn; tế bào của bạn ít có khả năng giữ được khả năng tối ưu của chúng và có xu hướng dễ bị phá vỡ hơn. Vì vậy, dùng nghệ thường xuyên sẽ ngăn ngừa quá trình oxy hóa và viêm nhiễm, giữ cho tế bào của bạn khỏe mạnh hơn và có thể duy trì được sức mạnh của chúng. Các tế bào của bạn càng khỏe mạnh thì bạn càng có thể trì hoãn sự thoái hóa và lão hóa lâu hơn.
CÓ LIÊN QUAN: 9 Điều Xảy Ra Với Cơ Thể Khi Bạn Ăn Bột Siêu Thực Phẩm Mỗi Ngày
Củ nghệ mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh
Các tế bào trong cơ thể bạn luôn thay đổi. Họ sao chép và thay thế chính họ thường xuyên. Điều này bao gồm cả làn da của bạn, và vì đặc tính chống oxy hóa của nghệ nên làn da khỏe mạnh là một lợi ích. Bạn có thể sử dụng nó như một phần trong chế độ ăn kiêng của mình hoặc có thể sử dụng trực tiếp lên da để loại bỏ mụn trứng cá và làm cho làn da của bạn mịn màng và mềm mại.
Củ nghệ giúp chữa lành vết thương nhỏ
Nói về việc sử dụng nghệ trên da, bạn cũng có thể sử dụng nó như một phương pháp điều trị tự nhiên cho những vết cắt và vết xước nhỏ. Chất curcumin trong nghệ không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mà còn có đặc tính kháng khuẩn. Sử dụng nó trên vết thương nhỏ có thể thúc đẩy quá trình lành vết thương nhanh hơn và giảm nguy cơ nhiễm trùng.
Đơn giản chỉ cần trộn 1–2 thìa cà phê bột nghệ với lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sệt. Đắp hỗn hợp lên vết thương và băng lại bằng băng dính. Giữ băng trong 12–24 giờ. Sau đó bôi lại bằng bột nghệ tươi và băng lại. Lặp lại quá trình trong ba ngày.
CÓ LIÊN QUAN: 8 lầm tưởng về vitamin mà bạn luôn nghĩ là đúng
Củ nghệ hỗ trợ tiêu hóa
Loại gia vị này đã được sử dụng như một chất hỗ trợ tiêu hóa trong hàng trăm năm. Chỉ cần một chút với nước có thể làm giảm đầy hơi và chướng bụng, đồng thời có thể giảm táo bón. Nếu việc sử dụng thường xuyên là quan trọng đối với bạn thì nghệ là một cách tự nhiên tuyệt vời để đạt được điều đó.
Củ nghệ giúp điều trị bệnh viêm khớp
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện hoặc đang được thực hiện để ghi lại các đặc tính chống viêm của chất curcumin. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị viêm khớp, vì nhiều loại thuốc và phương pháp điều trị hiện nay có tác dụng phụ khủng khiếp và không mang lại đủ lợi ích.
Curcumin, thành phần hoạt chất chính của củ nghệ, được sử dụng như một chất thay thế tự nhiên cho các loại thuốc trị viêm khớp theo toa. Mặc dù nó đã được chứng minh là có tác dụng tốt trong việc giảm viêm nhưng vẫn cần tiến hành nhiều nghiên cứu hơn.
CÓ LIÊN QUAN: 9 Công Dụng Của Dầu Dừa Có Thể Bạn Chưa Biết
Củ nghệ có thể làm giảm nguy cơ ung thư
Chúng tôi đã đề cập ở trên về cách các tế bào phát triển, sinh sản và thay đổi trong cơ thể bạn. Nhưng thỉnh thoảng một số tế bào trở nên bất hảo và có thể phát triển thành tế bào ung thư.
Đó là một mô tả đơn giản, nhưng khả năng chứa các gốc tự do và ngăn ngừa quá trình oxy hóa tế bào của nghệ có nghĩa là nó có thể giữ cho một số tế bào đó không hoạt động sai chức năng và trở thành ung thư. Điều này không có nghĩa là nghệ có thể chữa khỏi ung thư nhưng nó có thể giúp ngăn chặn một số bệnh ung thư phát triển. Một lần nữa, cần nghiên cứu thêm về hiệu quả của nó.
Củ nghệ giúp cải thiện chức năng não
Bộ não của chúng ta có một chất gọi là BDNF, viết tắt của yếu tố hướng thần kinh có nguồn gốc từ não. Đó là một loại hormone tăng trưởng giúp thúc đẩy hoạt động tốt và sức khỏe của não. Mức BDNF thấp có liên quan đến tình trạng suy giảm trí não, có thể dẫn đến phát triển bệnh Alzheimer hoặc các hội chứng khác.
Một lần nữa, nghệ lại có thể cứu nguy vì chất curcumin khuyến khích não của bạn sản xuất nhiều BDNF hơn. Vì vậy, một chút nghệ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh hơn theo năm tháng.
CÓ LIÊN QUAN: Top 10 Vitamin Giúp Bạn Chống Căng Thẳng
Củ nghệ giúp chống trầm cảm
Cuối cùng, hormone tăng trưởng BDNF giúp kiểm soát trạng thái tinh thần của bạn, do đó mức BDNF thấp có thể dẫn đến trầm cảm. Điều này không có nghĩa là nó gây ra mọi chứng trầm cảm, nhưng BDNF thấp có thể được điều trị bằng chất curcumin và do đó làm giảm sự mất cân bằng hóa học có thể dẫn đến trầm cảm.
Một nghiên cứu đã so sánh tác dụng của chất curcumin với thuốc chống trầm cảm Prozac. Những người dùng chất curcumin có kết quả gần như những người dùng Prozac. Trong khi đó, những người dùng cả chất curcumin và Prozac có kết quả tốt nhất. Vì vậy, có thêm một lý do tại sao nghệ nên trở thành một phần trong thói quen hàng ngày của bạn.