Phô mai là một trong những thực phẩm được sản xuất lâu đời nhất trên thế giới, bên cạnh bánh mì. Được ăn chủ yếu ở các nền văn hóa phương Tây, phô mai có hơn một nghìn loại khác nhau. Phô mai là một thành phần phổ biến, dù được cắt nhỏ hay tan chảy, trong tất cả các loại món ăn từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng.
Nhưng cũng ngon và đa dạng như phô mai, thực tế đáng buồn là 2/3 số người trưởng thành mắc chứng không dung nạp lactose ở một mức độ nào đó. Suy cho cùng, sữa được thiết kế về mặt tiến hóa để tiêu hóa bởi động vật có vú non, dù là con người hay loài khác.
Vì vậy, phô mai có khá nhiều ưu và nhược điểm. Dưới đây là tám điều bạn có thể gặp phải nếu chọn biến phô mai thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
Mức cholesterol của bạn có thể tăng lên
Phô mai là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao nhất so với bất kỳ loại thực phẩm nào, chủ yếu là do hàm lượng chất béo sữa cao trong sản phẩm. Cholesterol cao có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như bệnh tim và đột quỵ. Tuy nhiên, điều này không xảy ra với tất cả mọi người. Trong mọi trường hợp, việc theo dõi mức cholesterol của bạn luôn là một điều tốt, nhưng hãy nhớ rằng phô mai có thể góp phần gây ra vấn đề nếu nó đã tồn tại.
CÓ LIÊN QUAN: 10 Điều Xảy Ra Với Cơ Thể Khi Bạn Ăn Sô Cô La Mỗi Ngày
Mức dinh dưỡng hàng ngày của bạn có thể tăng lên
Về mặt tích cực, phô mai chứa đầy chất dinh dưỡng. Cho đến nay, canxi là lợi ích tự nhiên lớn nhất và quan trọng nhất của phô mai. Phô mai cũng là nguồn cung cấp vitamin A và B12 dồi dào. Nó cũng chứa kẽm, phốt phát và các khoáng chất khác cần thiết cho sức khỏe tốt. Vì vậy, nếu ăn phô mai mỗi ngày, bạn có thể giảm nhu cầu uống vitamin dạng viên.
Bạn có thể tăng cân
Phô mai không phải là thứ bạn muốn ăn nhiều nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình. Một ounce pho mát có khoảng 100 calo và rất dễ dàng để ăn nhẹ pho mát mà không cần suy nghĩ về nó. Vì vậy, nếu bạn đang đếm lượng calo, hãy nhớ rằng phô mai có thể là một loại thực phẩm “đôi khi” nhưng không phải là thứ bạn muốn thưởng thức thường xuyên.
CÓ LIÊN QUAN: 7 lầm tưởng về giảm cân mà bạn luôn nghĩ là đúng
Hoặc bạn có thể giảm cân
Điều này có thể gây nhầm lẫn, nhưng bạn cũng có thể sử dụng phô mai để giảm cân nếu áp dụng chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo và giàu protein như keto. Nhưng không phải loại phô mai nào cũng tốt cho chế độ ăn keto.
Phô mai dê và phô mai kem đặc biệt tốt trong việc chuyển hóa chất béo thành năng lượng, và phô mai dê còn có thêm lợi ích là dễ tiêu hóa hơn các loại phô mai làm từ sữa bò. Thật kỳ lạ, phô mai tươi, một loại thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn ít chất béo trước đây, lại không tốt cho chế độ ăn kiêng low-carb.
Hệ thống tiêu hóa của bạn có thể gặp vấn đề
Như đã đề cập trước đó, người trưởng thành không thực sự có khả năng tiêu hóa sữa dễ dàng. Đối với một số người, bất kỳ loại sữa nào cũng là một ý tưởng tồi. Đối với những người khác, sự ham mê quá mức chính là lúc vấn đề bắt đầu. Trong cả hai trường hợp, bạn có thể bị đầy hơi, co thắt dạ dày, tiêu chảy, đầy hơi và các kích ứng khác. Trên thị trường có những sản phẩm giúp làm cho các sản phẩm sữa dễ tiêu hóa hơn, nhưng hãy nhớ rằng nếu cơ thể bạn đang nói với bạn rằng bạn không vui thì có lý do đằng sau điều đó.
CÓ LIÊN QUAN: Uống sữa có tác dụng gì với cơ thể?
Mật độ xương của bạn có thể được cải thiện
Bạn càng lớn tuổi thì sức khỏe của xương càng trở nên quan trọng. Vì vậy, ăn thực phẩm giàu canxi như phô mai có thể là một ý tưởng hay. Canxi cũng góp phần vào sức khỏe cơ bắp, và như nha sĩ có thể đã nói với bạn, nó giúp răng bạn chắc khỏe hơn. Nếu bạn bị loãng xương hoặc viêm xương khớp, bác sĩ có thể cho bạn dùng canxi để ngăn chặn tình trạng mất xương lan rộng. Canxi sẽ không chữa khỏi cả hai căn bệnh nhưng nó là biện pháp bảo vệ tốt nhất giúp bạn chống lại tình trạng suy thoái thêm.
Bạn có thể phát triển các vấn đề về da
Đoán xem chất béo trong phô mai còn có tác dụng gì nữa? Nếu bạn nói mụn ở mặt thì bạn đã đúng. Ăn nhiều phô mai hàng ngày có thể khiến bạn nổi cáu như trong đêm vũ hội. Sữa có vấn đề trong việc tương tác với lượng đường trong máu của bạn, giống như cách kẹo và đồ ngọt kích thích làn da của bạn và làm nổi mụn. Vì vậy, nếu bạn lo lắng về các vấn đề về da, bạn có thể bỏ qua phô mai.
CÓ LIÊN QUAN: 10 Điều Xảy Ra Với Cơ Thể Khi Bạn Ăn Protein Mỗi Ngày
Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn có thể giảm
Mặt khác, nếu chúng ta đang nói về lượng đường trong máu thì phô mai có thể mang lại lợi ích lớn hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn phô mai đầy đủ chất béo chứ không phải ít chất béo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, điều này dường như không ảnh hưởng đến bệnh tiểu đường loại 1. Bạn sẽ có nhiều khả năng tiêu thụ phô mai đầy đủ chất béo trong chế độ ăn ít carb. Mặt khác khác Mặt khác, bạn có thể giảm khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách giảm cân, vì vậy, điều đó phụ thuộc vào cách bạn đạt được điều đó để xem phô mai có tốt hơn cho bạn hay không.