Câu hỏi lớn hiện nay đối với bất kỳ chủ sở hữu nhỏ, chủ trang trại, nông dân có sở thích hoặc nông dân quy mô nhỏ mới nào là cách tốt nhất để thu hút sản xuất lương thực từ đất đai. Tất nhiên, câu hỏi đó có nhiều câu trả lời tùy thuộc vào vị trí của chúng và đặc điểm của vùng đất nơi chúng phát triển.
Nhưng dù chúng sống ở đâu và phát triển ở đâu, kỹ thuật canh tác tái sinh đảm bảo rằng chúng có thể tiếp tục phát triển bền vững trong nhiều năm tới.
Nông nghiệp tái sinh trông như thế nào?
Trong canh tác tái sinh, một trong những câu hỏi quan trọng mà chúng tôi cân nhắc sớm là chính xác việc canh tác tái sinh sẽ trông như thế nào trên một khu đất cụ thể.
Trước hết, cần phải rõ ràng rằng trong canh tác tái sinh, mọi thứ đều quay trở lại với đất. Trong canh tác tái sinh, mục tiêu chính là sức khỏe của đất. Mục đích là để giữ lại, phục hồi và cải thiện đất đã bị suy thoái theo thời gian bởi các chiến lược và biện pháp canh tác nhất định.
Tất cả những người quan tâm đến canh tác tái sinh đều thấy rõ rằng một trang trại tái sinh sẽ trông khá khác so với đất canh tác thông thường gần đó. Đất thường không được xới đất và sẽ ít bị xáo trộn nhất có thể.
Đất khỏe tạo ra nhiều thực phẩm hơn với dinh dưỡng cao hơn, lưu trữ nhiều carbon hơn (giúp giảm thiểu biến đổi khí hậu) và tăng đa dạng sinh học.
Nhưng chính xác làm thế nào chúng ta tạo ra và duy trì được vùng đất khỏe mạnh đó vẫn còn là vấn đề tranh luận. Và chính trong những lĩnh vực tranh luận này, chúng ta có thể tìm thấy những khác biệt chính về hình thức canh tác tái sinh.
Nông nghiệp tái sinh thường sẽ bao gồm một số tính năng nhất định hoặc đi kèm với những kỳ vọng nhất định, chẳng hạn như số lượng cây tăng lên và sự kết hợp cẩn thận giữa luân canh hoặc chăn thả gia súc với trồng cây lâu năm lâu dài.
Nhưng canh tác tái sinh có thể có nhiều hình thức khác nhau, từ rừng thực phẩm đến các cánh đồng trang trại truyền thống hơn, với nhiều biến thể ở giữa.
Một câu hỏi quan trọng cho canh tác tái sinh quy mô nhỏ
Một trong những câu hỏi quan trọng đối với những người muốn áp dụng phương pháp canh tác tái tạo là liệu trang trại sẽ thuần chay hay sẽ tích hợp chăn nuôi vào các kế hoạch.
Đối với các khu đất thuần chay hoặc không chăn nuôi, ý tưởng là chúng ta chăm sóc đất và duy trì độ phì nhiêu của đất thông qua các biện pháp như trồng cây che phủ và phân xanh.
Để duy trì khả năng sinh sản, những người tích hợp động vật—để sản xuất thịt hoặc để sản xuất trứng, sữa, v.v.—sẽ dựa vào phân bón mà động vật cung cấp thông qua phân của chúng.
Liệu giải pháp thuần chay/ăn chay hay chăn nuôi có phù hợp với một địa điểm cụ thể hay không không chỉ phụ thuộc vào sở thích hoặc niềm tin đạo đức. Nó cũng phụ thuộc vào một số thực tiễn khác nhau liên quan đến hiện trạng của vùng đất và các điều kiện ở đó.
Tất nhiên, nó cũng sẽ phụ thuộc vào số lượng đất có sẵn. Khi không gian bị hạn chế, mỗi tấc đất đều có giá trị, và vì vậy điều quan trọng là phải nghĩ xem làm thế nào, trên một mảnh đất cụ thể, chúng ta có thể tối đa hóa sản lượng lương thực đồng thời làm những điều đúng đắn cho con người và hành tinh.
Khi nói đến nông nghiệp tái tạo, không có cách tiếp cận chung nào mà thay vào đó là một loạt các phản ứng có liên quan và liên kết với nhau, tất cả đều có thể được thực hiện ở các môi trường khác nhau để đạt được kết quả giống nhau hoặc rất giống nhau.
Có đi có lại trong canh tác tái sinh quy mô nhỏ
Bất kể bạn đưa ra những quyết định nào khác về việc canh tác tái tạo của mình sẽ như thế nào và bạn sẽ áp dụng phương pháp tiếp cận nào, canh tác tái tạo ở quy mô nhỏ liên quan đến một bước nhảy vọt giàu trí tưởng tượng—rằng chúng ta nên đáp lại trong các giao dịch của mình với phần còn lại của thế giới tự nhiên, rằng chúng ta xây dựng mối quan hệ với mảnh đất không chỉ mang tính chất nhận lấy.
Có đi có lại—cho đi—là một điều đặc biệt quan trọng cần phải suy nghĩ. Cho dù chúng ta nuôi đất để giúp đất nuôi sống chúng ta thông qua phương pháp thuần chay hay sử dụng vật nuôi, thì khái niệm cơ bản vẫn giống nhau.
Ở một trang trại tái sinh quy mô nhỏ, việc tìm ra cách sử dụng tốt nhất diện tích đất sẵn có là mối quan tâm chính. Và chúng ta cần xây dựng ý tưởng về sự có đi có lại trong kế hoạch của mình để đảm bảo rằng dù chúng ta chọn sử dụng đất vào mục đích gì, chúng ta có thể tiếp tục làm như vậy trong những năm tới.