Mỗi người làm vườn, từ người sống trong căn hộ đến người nông dân, đều có một không gian trồng trọt hữu hạn. Những gì bạn muốn phát triển cần phải phù hợp với không gian đó, vì vậy việc lập kế hoạch là điều cần thiết. Với việc lập kế hoạch, bạn có thể cân nhắc kỹ lưỡng khi nào các loại cây trồng khác nhau sẽ sẵn sàng cho thu hoạch và có thể luân canh. Cây của bạn có thể được hưởng lợi từ việc ở cạnh một số cây nhất định và tránh xa những cây khác. Quan trọng nhất, bạn sẽ tránh được vấn đề muôn thuở là không ngừng quay vòng tròn giữa vườn, cầm một số cành mà bạn không biết trồng ở đâu.
Trồng khối
Tất cả chúng tôi đều lớn lên với ý tưởng về trang trại, với những hàng dài hoặc toàn bộ cánh đồng dành riêng cho một loại cây trồng. Đối với người nông dân, đây là cách hiệu quả. Hãy chất hạt lên, gieo tất cả cùng một lúc, bón phân cụ thể cho chúng, thu hoạch ngay và chuyển sang vụ tiếp theo. Điều đó ít thực tế hơn trong vườn nhà, nơi bạn có không gian hữu hạn. Một phiên bản quy mô nhỏ của phương pháp này, trồng theo khối, cho phép bạn hình dung cây trồng của mình trong không gian hình vuông mà chúng cần để trồng đơn lẻ và sắp xếp lại chúng xung quanh khu vườn của bạn giống như những khối Lego. Trồng theo khối rất phù hợp cho những người thích đường thẳng và khối màu. Nó sẽ trông khá trật tự và có nghĩa là bạn có thể lên kế hoạch làm giàn và bất kỳ vật hỗ trợ nào khác mà cây của bạn có thể cần.
Một người ủng hộ chính cho phương pháp này mà tôi đã nghiên cứu là Meg Cowden, tác giả của Trồng, phát triển, thu hoạch, lặp lại. Mặc dù khu vườn của cô ấy rộng lớn nhưng theo thời gian, cô ấy đã nhận ra mình cần một “khối” lớn như thế nào để trồng bắp cải, cà chua và ngô. Cô ấy có thể sử dụng các kích thước khối đó để giúp cô ấy xác định vị trí mà những vật phẩm này sẽ đi đến đâu trong khu vườn của cô ấy, cho phép luân canh cây trồng. Sau đó cô di chuyển giàn đến vị trí thích hợp. Hiệu ứng là mê hoặc và rõ ràng là hiệu quả. Điều đó có nghĩa là bạn có thể thu hoạch cả khối cùng một lúc và chuyển nó một cách hiệu quả cho mùa sinh trưởng tiếp theo. Thu hoạch rau diếp sớm nhường chỗ cho một vụ ngắn khác vào cuối vụ. Trong khi nông dân có thể nghiêm khắc hơn, Cowden vẫn xen kẽ ở một mức độ nào đó – hoa xuất hiện ở cuối hàng; cây lấy củ được trồng xen với cây trồng trên mặt đất để tận dụng không gian một cách hiệu quả. Nhưng phần lớn, khu vườn của Cowden là một ví dụ tuyệt vời về việc trồng cây theo khối vô cùng kinh nghiệm.
Khu vườn năm 2023 của Meg Cowden, sử dụng phương pháp trồng khối, từ Instagram @seedtofork.
Tín dụng: Meg Cowden, @seedtofork
Nhược điểm của việc trồng theo khối là có cảm giác như cần nhiều không gian hơn. Ngoài ra, nếu có bệnh tật hoặc sâu bệnh, bạn đang làm cho cây trồng đó dễ bị tổn thương hơn bằng cách đặt tất cả vào một chỗ. Có nhiều khả năng tất cả đều sẵn sàng thu hoạch cùng một lúc vì ở cùng điều kiện. Bạn có muốn 12 đầu bông cải xanh cùng một lúc không?
Để lập kế hoạch cho khu vườn của bạn bằng phương pháp này, hãy bắt đầu bằng cách lập danh sách tất cả các loại cây bạn định trồng, sau đó chia thành các loại. Hãy xem xét mỗi cây cần bao nhiêu không gian và sau đó bạn dự định trồng bao nhiêu cây. Điều này sẽ cung cấp cho bạn không gian khối. Một nhiệm vụ nhàm chán nhưng cực kỳ hữu ích là vạch ra không gian sân vườn của bạn một cách chính xác bằng thước dây. Tôi đã số hóa tài liệu của mình để có thể in ra các khoảng trống bất cứ khi nào tôi muốn. Sau khi hoàn thành việc này, bạn có thể bắt đầu đặt các khối vào bản đồ. Cố gắng luân canh chúng từ những năm trước để đảm bảo chất lượng đất và ngăn chặn vi rút. Hãy cố gắng cân nhắc tầm nhìn — bạn không muốn ngô che nắng cho cây xung quanh và bạn muốn đậu của mình ở một nơi mà chúng có thể tiếp cận được từ mọi phía. Hãy suy nghĩ về những gì sẽ cần giàn.
Có một bản đồ tỷ lệ khu vườn của bạn sẽ giúp việc lập kế hoạch của bạn dễ dàng hơn nhiều.
Tín dụng: Amanda Blum
Trồng đồng hành
Một số loài động vật có xu hướng hòa hợp một cách tự nhiên, trong khi những loài khác thì không. Một số loài động vật thực sự được hưởng lợi từ việc sống trong cùng một không gian. Mối quan hệ cộng sinh đó cũng có thể được nhìn thấy trong việc làm vườn. Cà chua và hành tây phát triển tốt cùng nhau, cũng như bắp cải và cây sen cạn, dưa chuột và đậu. Tuy nhiên, cà chua và bông cải xanh thì không, bắp cải và cà tím cũng như cây thì là kém cỏi – nó đẩy lùi mọi thứ khác trong vườn. Khái niệm này được gọi là “trồng đồng hành” và nó đưa ra quan niệm rằng việc trồng xen giúp ngăn chặn sâu bệnh, khuyến khích tăng trưởng nhiều hơn và tận dụng tối ưu không gian trồng trọt. Mặc dù bây giờ nó là một ý tưởng rất phổ biến nhưng nó có nguồn gốc từ xa xưa như chúng ta biết. Người bản địa trồng cây theo kiểu được gọi là “ba chị em”. Ngô, một loại cây trồng chứa nitơ được biết đến, được trồng cùng với đậu, là chất cố định đạm (chúng đưa nitơ trở lại đất khi chúng lớn lên). Bí được trồng xung quanh chúng. Đậu mọc lên ngô, dùng làm giàn và bí che bóng cho cây ngô, đặc biệt là ở phần gốc, nơi rễ ngô nông dễ bị mất nước, cháy và sâu bệnh. Người thợ làm bếp – một ý tưởng của người Pháp về khu vườn trong bếp – cũng sử dụng những ý tưởng tương tự. Trồng xen kẽ hoa, thảo mộc và rau để có không gian đầy đủ hơn và là nơi thực vật cùng hưởng lợi.
Nhược điểm là bạn có xu hướng trồng cây tập trung lại với nhau – “cảnh quan đám đông”, như những người làm vườn có ít không gian đều biết điều đó. Ngoài ra, bạn phải tuần tra khu vườn để nhớ mọi thứ ở đâu và không bỏ lỡ thời kỳ thu hoạch. Đầu rau diếp có thể ẩn hoặc bạn có thể bỏ sót một số quả dưa chuột. Tuy nhiên, nhìn chung bạn có một khu vườn kiên cường hơn nhiều.
Để bắt đầu với phương pháp này, bạn vẫn nên lập bản đồ khu vườn của mình. Ngoài ra, hãy lấy biểu đồ trồng cây đồng hành. Theo thời gian, bạn sẽ học được điều này và không cần phải tham khảo lại, nhưng chúng cực kỳ hữu ích khi bắt đầu. Đây là điều tuyệt vời nhất cho đến nay biểu đồ toàn diện Tôi đã từng thấy và đó là cái tôi sử dụng.
Sẽ rất hữu ích khi coi hầu hết các loại rau đều thuộc một trong hai họ: họ cải và rau họ cà. Bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và cải Brussels đều thuộc họ cải và cùng nhau phát triển tốt. Nightshades bao gồm cà chua, ớt, cà tím và khoai tây. Hai nhóm này không cùng nhau phát triển tốt nên nên tách ra. Tuy nhiên, có những loài xen kẽ có thể phát triển bằng một trong hai loại rau này, như rau diếp, cà rốt, củ cải, đậu, ngô, dưa chuột và đậu Hà Lan. Hãy cân nhắc rằng bạn có thể trồng các loại cây trồng trên mặt đất, như cà tím, mọc cùng với những cây trồng dưới mặt đất, như cà rốt và củ cải.
Để bắt đầu, tôi rải đậu hoặc đậu Hà Lan trên hầu hết các luống của mình vì chúng sẽ cố định đạm trong đất. Tiếp theo, tôi tìm hiểu xem những loại cây trồng nhất định mà tôi sẽ cùng nhau trồng sẽ đi đâu. Ruộng cà chua và ngô có không gian riêng vì chúng chỉ phát triển hiệu quả theo khối nên có thể được thụ phấn nhờ gió. Tôi có một luống nhỏ trồng cây thì là, loại rau này không thể trồng chung với bất kỳ loại rau nào khác. Tiếp theo, tôi nhìn vào giàn và bắt đầu đặt dưa chuột, bí ngô và bí. Sau đó, tôi bắt đầu xác định những luống nào sẽ che bóng đêm, loại nào thường cần nhiều nhiệt hơn và bông cải xanh và súp lơ của tôi sẽ đi đâu. Sau đó, tôi xen kẽ mọi thứ khác: rau diếp, củ cải, củ cải đường, hành tây, cà rốt và rau thơm.
Cuối cùng, tôi hết sức cẩn thận để đảm bảo toàn bộ khu vườn được rải đầy hoa cúc vạn thọ, thì là, hoa cúc ngọt và cây sen cạn, tất cả đều có tác dụng kiểm soát sâu bệnh và thu hút thụ phấn.
Tác giả tại khu vườn của mình vào năm 2022, sử dụng phương pháp trồng cây đồng hành.
Bạn có thể phá vỡ các quy tắc
Như tôi đã lưu ý ở trên, trong cả hai hệ thống, không có cảnh sát làm vườn—bạn có thể giữ những gì bạn muốn và để lại phần còn lại. Trong quá trình trồng khối, bạn vẫn có thể xen kẽ các loại hoa hoặc cây trồng có lợi. Trong quá trình trồng cây đồng hành, bạn vẫn có thể thiết lập các không gian dành riêng. Cả hai hệ thống đều cung cấp những điểm khởi đầu vì việc lập kế hoạch làm vườn có thể khiến bạn choáng ngợp.