Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đang cố gắng giảm cân theo một trong những cách tồi tệ nhất có thể và thậm chí bạn không biết điều đó?
Đó là trường hợp của vô số phụ nữ theo chế độ ăn keto. Chế độ ăn kiêng này đã thực sự phổ biến cách đây vài năm. Và mặc dù một số bác sĩ và chuyên gia y tế lên tiếng phản đối keto, chế độ ăn kiêng này vẫn phổ biến hơn bao giờ hết.
Keto là gì? Tại sao nó lại có hại cho bạn và đâu là lựa chọn thay thế tốt hơn? Hãy đọc để khám phá câu trả lời!
Chế độ ăn keto là gì?
Chúng ta sẽ xem xét kỹ lưỡng và lâu dài về điều gì khiến chế độ ăn keto trở nên có hại cho bạn. Tuy nhiên, trước khi tiến xa hơn, chúng ta cần trả lời một câu hỏi cơ bản hơn: chế độ ăn keto là gì?
Đầu tiên, “keto” là viết tắt của “ketogen”. Chế độ ăn ketogenic, thay thế hầu hết lượng carbs của bạn bằng chất béo và protein, được cho là sẽ đưa cơ thể bạn vào trạng thái trao đổi chất đặc biệt được gọi là ketosis. Ketosis là khi cơ thể bạn bắt đầu đốt cháy chất béo để đáp ứng nhu cầu năng lượng của bạn. Điều này được cho là sẽ giúp bạn giảm cân.
Càng xa càng tốt. Vậy thì điều gì khiến chế độ ăn keto trở nên có hại cho bạn?
CÓ LIÊN QUAN: Bạn đã giảm cân. Tại sao nó quay trở lại?
Điều gì làm cho chế độ ăn keto trở nên tồi tệ?
Hãy bắt đầu với tin tốt: chuyển sang chế độ ăn keto có thể là chìa khóa hiệu quả để giảm cân ngắn hạn. Đây là điểm chung của hầu hết mọi chế độ ăn kiêng low-carb trên thị trường.
Tin xấu rộng hơn một chút. Trước hết, áp dụng chế độ ăn keto có nghĩa là bạn sẽ tránh những thứ như trái cây có đường, rau có tinh bột, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Tất cả những điều này đều mang lại cho cơ thể bạn những lợi ích sức khỏe quan trọng và bạn sẽ bỏ lỡ những lợi ích đó nếu gắn bó với keto. Những lợi ích như vậy bao gồm kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường Loại 2.
Thứ hai, bạn thực hiện chế độ ăn keto, tức là có nhiều thực phẩm giàu protein như thịt, gia cầm, cá và trứng, càng lâu thì bạn càng có nhiều khả năng phát triển một số tác dụng phụ khá xấu. Chúng bao gồm sỏi thận, thiếu hụt vi chất dinh dưỡng, mỡ thừa trong gan và thừa protein trong máu.
Thứ ba, ngay cả việc thực hiện keto trong thời gian ngắn cũng có thể dẫn đến một bệnh thường được gọi là “cúm keto” khi cơ thể bạn cố gắng thích nghi với chế độ ăn mới. Điều này có thể gây buồn nôn, đói, năng lượng thấp, các vấn đề về tiêu hóa, khó ngủ, v.v.
Tại sao keto vẫn phổ biến đến vậy?
Nếu keto có thể gây ra tác dụng phụ khó chịu cả ngắn hạn và dài hạn, điều đó sẽ đưa chúng ta đến một câu hỏi lớn khác. Tại sao nó vẫn phổ biến như vậy?
Có hai lý do cơ bản cho việc này. Lý do đầu tiên là hầu hết chúng ta đều mong muốn giảm cân và ý tưởng giảm cân nhanh chóng bằng chế độ ăn kiêng đơn giản nghe có vẻ rất hấp dẫn. Và vì keto vẫn là một trong những chế độ ăn kiêng low-carb nổi tiếng nhất nên nhiều người có xu hướng chuyển sang chế độ ăn kiêng này hơn các chế độ ăn kiêng khác.
Lý do khác khiến keto vẫn phổ biến có thể tóm tắt bằng một từ: những người có ảnh hưởng. Chế độ ăn kiêng này vẫn rất phổ biến với nhiều người có ảnh hưởng trên các nền tảng như TikTok, Instagram và YouTube. Những người có ảnh hưởng này thu hút người hâm mộ mới mỗi ngày và không mất nhiều thời gian để những người hâm mộ đó tìm kiếm keto cho riêng mình.
CÓ LIÊN QUAN: 13 Video TikTok giảm cân nhanh chóng đã lan truyền
Thay vào đó hãy thử chế độ ăn Địa Trung Hải
Như bạn có thể nói, có nhiều lý do khiến chế độ ăn keto lại không tốt cho bạn. Nhưng nếu bạn đang muốn giảm cân, đừng lo lắng: không phải tất cả các chế độ ăn kiêng theo mốt đều được tạo ra như nhau và một số chế độ ăn kiêng này an toàn và hiệu quả hơn keto.
Một chế độ ăn kiêng như vậy là chế độ ăn Địa Trung Hải. Hàng năm, US News and World Report xếp hạng các chế độ ăn kiêng tốt nhất và tệ nhất. Và vào năm 2021, năm thứ tư liên tiếp, họ coi chế độ ăn Địa Trung Hải là sự lựa chọn tốt nhất nói chung. Trong trường hợp bạn tò mò, keto vẫn là một trong những chế độ ăn kiêng tồi tệ nhất có thể xảy ra hàng năm trong báo cáo này.
Tuy nhiên, chế độ ăn Địa Trung Hải là gì? Đó là chế độ ăn kiêng dựa trên lối sống của những người sống ở Địa Trung Hải (ở nơi nào khác?), nơi mọi người có xu hướng sống lâu hơn. Và chế độ ăn kiêng bao gồm việc ăn rất ít thịt đỏ và đường, thay vào đó tập trung vào trái cây và rau. Chế độ ăn kiêng này cũng bao gồm việc tiêu thụ những thứ như hải sản, các loại hạt, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
Một phần lý do khiến chế độ ăn kiêng này trở nên phổ biến là bạn không cần phải hạn chế lượng calo nạp vào hoặc thực hiện các công việc chuẩn bị bữa ăn khó chịu (và thường tốn kém) đi kèm với chế độ ăn keto. Và bạn sẽ giảm cân một cách tự nhiên bằng cách thay thế những thứ như thực phẩm chế biến sẵn và đường tinh luyện (chứa nhiều calo) bằng những thực phẩm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Suy nghĩ vượt ra ngoài chế độ ăn kiêng
Như bạn có thể nói, chúng tôi rất hâm mộ chế độ ăn Địa Trung Hải. Nó thay thế việc giảm cân nhanh chóng và nguy hiểm bằng chế độ keto bằng sự thay đổi chậm và ổn định trong cách bạn ăn uống. Nhưng cũng đáng để hỏi một câu hỏi cuối cùng: liệu chúng ta có cần phải vượt ra khỏi chế độ ăn kiêng hoàn toàn không?
Nhiều bác sĩ và quan chức y tế cho rằng câu trả lời cho câu hỏi đó là “có”. Đó là bởi vì hầu hết các chế độ ăn kiêng theo mốt đều không có tác dụng lâu dài. Một người bình thường đang áp dụng chế độ ăn keto hoặc một chế độ ăn kiêng mốt khác sẽ giảm cân một chút và sau đó ngừng thực hiện chế độ ăn kiêng đó (có lẽ vì những tác dụng phụ mà chúng tôi đã đề cập ở trên). Sau đó, họ tăng cân trở lại và bắt đầu tìm kiếm một chế độ ăn kiêng hợp mốt khác để thử.
Cách tốt nhất để giảm cân và quản lý cân nặng lâu dài là thay đổi lối sống trong cách bạn chuẩn bị, nấu nướng và tiêu thụ thực phẩm. Và bạn có thể thực hiện những thay đổi này theo bất kỳ tốc độ nào bạn muốn. Có thể bạn dành một tháng mà không đi ăn ngoài. Sau đó, bạn dành một hoặc hai tháng để phát triển thói quen tập thể dục và chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh để mang đi làm.
Thực hiện những thay đổi này theo tốc độ của riêng bạn có nghĩa là bạn sẽ không cảm thấy áp lực khi áp dụng chế độ ăn kiêng theo mốt. Điều tuyệt vời nhất là bạn có thể khám phá những gì phù hợp nhất với Bạn thay vì cố gắng thực hiện một chế độ ăn kiêng theo mốt đơn giản chỉ vì nó có tác dụng tốt với ai đó khác.
CÓ LIÊN QUAN: Bạn thực sự nên ăn bao nhiêu calo mỗi ngày để giảm cân?